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  在新疆南部的英吉沙县,以匠人精制的手工匕首“英吉沙小刀”而着名。几年前,当我以一个穿行者的身份走过这座小城时,助孕公司发明这里的人非分特别喜好吃馕。但却不是我们常见的那种盘子巨细的馕,而是庞大的,好像如一个盆子巨细的馕。面积年夜,却非常薄!馕披发出喷鼻味。举起来,对着阳光,可以透过馕的中间部位望到劈面市井的模糊表面。如许年夜。如许薄。如许喷鼻。一个,售价角。我一个人,可以吃三顿。
  我在南疆的日子里,没有一天不吃馕。我坐着一辆破旧的吉普车,穿过戈壁公路,来到一座有条孔雀河的绿洲。我干燥得像一块盐碱地,又强烈热闹得像一座火焰山。但我是幸福的――没有一天,我不吃馕。馕的热量充足让我再远行至下一个州里。英吉沙。莎车。库车。喀什。和田。民丰。于阗。墨玉……哪一个处所,都有馕。有馕,就有爱馕的人,就有朴实的人群啊。
  走进那些榆树下的人家,个个慈眉善目。虽话语欠亨,却微笑仍旧。他们招手,但愿你进门做客。他们的院落里种满了葡萄树、无花果树。树荫下的摇篮里,躺着睫毛翻飞的婴孩。他才三个月,方才学会微笑,能咯咯地笑出声音来。他的怙恃爷爷奶奶,围坐在地毯上,待我如上宾。一捧清泉水,一筐小白杏,一盘无花果,就着一块馕。人间天堂,不过如此啊。
  那些糊口在戈壁边沿的宝宝们奋发苦读,考上了新疆年夜学。临行之时,怙恃总要打一袋馕让他背上。放在宿舍透风的处所,天天拿出一个,掰开来泡水吃。一袋馕,真的能吃上一个学期。这些宝宝,个个都是翻译天才。懂汉语、英语、俄语。衣衫破旧,但眼光炯炯。送客人走时,手掌抚在心脏的处所,鞠躬。崇高得像个天使。这些吃馕长年夜的宝宝啊,走到那边都带着馕味。
  馕――浓缩的食粮精髓。像这些宝宝一样,连结着一种简略而傲然的姿势。他们是有崇奉的。他们说,我们要对得起吃到嘴里的馕。望到馕,就望到了故乡,望到了怙恃,望到了性命的气力。馕――我们的伴侣。在它的谛视下,总有一个声音说,再简略些,再尽力些。
  厥后,啊,厥后,我在乌鲁木齐的年夜饭店里吃过馕:已精制地加上了酥油,体积也变得像拳头那么年夜――是更文明的样子。是用来接待客人的。那些客人,说喜好新疆。住在高等酒店里,吃着这些民族特点的小吃,觉得望到了新疆的全貌。我笑啊笑。这那边是馕,这是别人想象中的馕,而不是新疆人的馕。那味,怎么吃,都不喷鼻。过于润色、过于吝啬。冒牌货。
  一位行驶在塔克拉玛干戈壁公路上的司机,从不等闲说馕。那一次,炎天,他被他的汽车耍了。仅一个细小配件的破坏,就让霹雷隆作响的年夜机械瘫痪了。怎么策动都不着。怎么补缀都不可。一天过去了,又一天来到了。他在黑夜的星空下钻出了驾驶室。他恨得直揣身旁这熟习的“座骑”。他想,如若这是匹马,大概骆驼――是不会如许*的。它们是活物,知道主人的苦心与不易。
  他饿极了。趴在了道路旁。他想到了家人。想到了童年。想到了他那才三个月的宝宝。他不知道本身能撑多久。年夜沙漠上,有狼,有豹。他已经没有体力和它们抗争了。就在他要抛却生之但愿时,他望到一块扣在地上的西瓜皮――那是另一个司机在旅途中吃完瓜后如许安排的――为了让瓜的概况朝上,而那皮下的水分不易披发――在瓜皮的下面,有一块馕。
  便是靠着这块馕,他助孕公司比及了第二辆远程卡车。“只有我们新疆人哦,”他泪光明灭――“才知道馕的主要。关头时辰,它能救命呀!”
  来到新疆,一定要吃一块馕。吃最简略的食品。过最简略的糊口。简略的新疆,才如许独具魅力。他们的糊口不是没有缺点,但他们的魂灵中有纯洁而果断的一簇火焰。一间屋。一张床。一块馕。若是另有什么,便是屋后的溪水,可以泡馕。
  
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